| 蒜香盘龙茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 419克 | 蒜香盘龙茄热量/卡路里145千卡 | |||
 热量145千卡，相当于抄写63分钟消耗的热量...138 | |||||
蒜香盘龙茄的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（2条）、大蒜（2棵）、小米辣（3个）、生抽（适量）、酱油（适量）、葱花（适量）、辣油（适量）、盐（适量）、麻油（适量）、陈醋（适量）
1/8. 打算整颗切掉头部一些。
2/8. 褪去外面的皮，只留比较内层靠近大蒜瓤部分的皮即可
3/8. 然后淋上麻油，撒适量盐，
4/8. 用锡箔纸包裹严实入烤箱400F烤45分钟即可
5/8. 考完后就是这样的，可以趁热时候吃，拌茄子的话就等它凉之后即可。
6/8. 茄子切开两半上锅蒸熟变软即可。
7/8. 凉了之后撕成条状。摆盘。
8/8. 把烤好的大蒜捣烂，加入适量生抽小米辣，酱油和适量的陈醋调成酱汁淋在茄子上，放上葱花，浇一勺热油在葱花上就可以吃啦。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、养颜护肤、抗衰老等功效；可与火腿、菠菜、鳗鱼搭配；与乌鳢、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、杀菌、改善肝功能等功效；可与排骨、洋葱、生菜搭配；与草菇、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香盘龙茄热量145 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质5.5 克
- 碳水化合物30.6 克
- 钠25 毫克
- 钙53 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾522 毫克