| 卤煮羊肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肝 | 克 | 359千卡 | 134千卡 | 17.9克 | 3.6克 |
| 总量 | 268克 | 卤煮羊肝热量/卡路里359千卡 | |||
 热量359千卡，相当于堵缝隙80分钟消耗的热量...270 | |||||
卤煮羊肝的做法共12个步骤
食材主料/辅料
羊肝（1个）、煮肉料（适量）、洋葱（适量）、醋（适量）、香油（适量）
1/12. 新鲜羊肝一副
2/12. 洗的时候把里面的血管顺着走势慢慢的抽出来，这样做出的肝口感更好，也干净，然后反复用水冲洗浸泡，把血水洗出来
3/12. 凉水入锅焯水，有浮沫时撇掉
4/12. 焯好的羊肝捞出
5/12. 把煮肉料：八角3个、花椒30粒，姜5片，辣椒2个放入锅内，加水
6/12. 小火煮5分钟把香料的味道煮出来
7/12. 然后放入羊肝煮5分钟
8/12. 加盐后再煮2分钟
9/12. 煮好后盖盖焖着，浸泡半天让其充分入味
10/12. 吃的时候可以切一点洋葱丝，加盐和醋
11/12. 拌均
12/12. 卤好的羊肝切片和洋葱一起拌均匀就可以装盘上桌了
食材功效信息
羊肝的热量134千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、明日、益血等功效；可与菠菜搭配；与辣椒、大白菜、鳗鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤煮羊肝热量359 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质17.9 克
- 碳水化合物7.4 克
- 钠123 毫克
- 钙8 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾241 毫克