| 香煎酿油豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 虾皮 | 克 | 31千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 总量 | 207克 | 香煎酿油豆腐热量/卡路里610千卡 | |||
 热量610千卡，相当于骑马76分钟消耗的热量...480 | |||||
香煎酿油豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉（100克）、冬菇（四朵）、虾皮（20克）、盐、油、糖（适量）、蚝油（一小勺）、生粉（一勺）、小油豆腐（十几个）、生抽（一小勺）、胡椒粉（微量）、葱（适量）
1/6. 准备材料——猪肉剁成肉糜，冬菇、葱切成碎
2/6. 将1的材料加小半勺盐，一小勺耗油，一小勺生抽，微量胡椒粉，一勺生粉拌匀；酿入小油豆腐里（油豆腐市场有大个和小个的分，我看见小个的比较四方，所以就选了小的）
3/6. 平底锅热油，将开口的那一面朝下，中小火煎大概5分钟
4/6. 拿个碗装半碗清水，加入一勺生抽、小半勺糖，半勺生粉拌匀，倒入平底锅
5/6. 加盖，开大火把汁烧开后小火慢煮7、8分钟后把所有油豆腐翻个面，再煮一分钟（让油豆腐吸一下汁），然后装盘即可
6/6. 成品。不好意思，我火开太大，所以没剩多少汁，不过一样好吃！最后可以撒些葱花增加香味，可是我看馅里面已经有葱花了，就没撒。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、滋肝阴、滋阴等功效；可与香菇、圆茄子、黑木耳搭配；与海螺、豆类、龟相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有托疮排毒、抗瘤、补气益胃等功效；可与豆腐、火腿、排骨搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有治疗高血压、缓解神经衰弱、预防高血压等功效；可与南瓜、豆腐、小白菜搭配；与橄榄、黄豆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香煎酿油豆腐热量610 千卡
- 脂肪34.3 克
- 蛋白质63.1 克
- 碳水化合物68.2 克
- 钠5135.6 毫克
- 钙1057 毫克
- 铁19.6 毫克
- 钾1934 毫克