| 香橙烤鸭胸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭胸 | 克 | 900千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 总量 | 417克 | 香橙烤鸭胸热量/卡路里1107千卡 | |||
 热量1107千卡，相当于潜泳74分钟消耗的热量...900 | |||||
香橙烤鸭胸的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭胸（1块）、海鲜酱（1汤匙）、橙子（1个）、柠檬（1个）、酱油（2汤匙）、蚝油（1汤匙）、料酒（1汤匙）、白糖（3汤匙）、蒜茸（1茶匙）、红腐乳（(南乳)1小方块）、蜂蜜（适量）、姜（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）
1/8. 鸭胸1块清洗干净。
2/8. 自制烤肉酱：2汤匙酱油 、1汤匙蚝油 、1汤匙海鲜酱 、1汤匙料酒、3汤匙白糖 、1茶匙蒜茸、1小方块红腐乳 (南乳)、蜂蜜 、盐 、五香粉、姜末。
3/8. 准备好橙子1个、自制烤肉酱。
4/8. 整块鸭胸用肉凿或刀背拍松后，挤上一些柠檬汁，加入自制烤肉酱，盐腌制。
5/8. 用保鲜膜封好，入冰箱冷藏12－24小时。
6/8. 烤箱温度200度，上下火预热。腌好的鸭胸放在涂油的烤盘上，烤15分钟，中途翻面。
7/8. 烤鸭胸的同时，将橙子洗净切片。
8/8. 取出鸭胸肉，稍微冷却后切片，将香橙片夹在鸭胸肉之间，挤紧；涂抹一层蜜汁烤肉酱（也可以换成涂一层蜂蜜），再入烤箱，220度上下火烤5分钟；烤制时间可根据自己烤箱调整。
食材功效信息
鸭胸的热量240千卡（每100克）；具有清热健脾、消螺蛳积、养胃生津等功效；可与山药、酸菜、栗子搭配；与李子、木耳、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 香橙烤鸭胸热量1107 千卡
- 脂肪60.8 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物28.4 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克