| 韭香鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 813克 | 韭香鸡热量/卡路里1097千卡 | |||
 热量1097千卡，相当于足球157分钟消耗的热量...420 | |||||
韭香鸡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（1个）、韭菜（适量）、料酒（适量）、姜黄粉（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、香醋（适量）、白糖（适量）、香油（适量）
1/10. 鸡腿冷水下锅，加少许料酒去腥 。
2/10. 焯到水刚滚开、鸡皮明显发紧后捞出。
3/10. 锅中再续些热水，放入鸡腿、葱段、姜片、姜黄粉、盐、料酒为鸡腿调色提味。
4/10. 大火烧开后，转中小火煮7--8分钟后取出晾凉。（时间一般控制在10分钟之内）
5/10. 取一小碗，放入鲜酱油、蚝油、少许醋、糖、盐、香油拌成碗汁。
6/10. 韭菜切碎段。
7/10. 晾凉的鸡腿去骨斩件，摆入盘中。
8/10. 周围淋上碗汁。
9/10. 把韭菜撒在鸡肉上。（喜欢吃辣的可以再放些辣椒）
10/10. 炒锅上火，下入少许油烧热，浇在韭菜上即可。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、活血脉、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、补肾温阳、行气理血等功效；可与黄豆芽、海虾、鹌鹑蛋搭配；与牛肉、牛里脊、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭香鸡热量1097 千卡
- 脂肪13.81 克
- 蛋白质18.089999 克
- 碳水化合物3.55 克
- 钠388.4 毫克
- 钙108 毫克
- 铁5.14 毫克
- 钾733 毫克