| 豆角炒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 847克 | 豆角炒茄子热量/卡路里262千卡 | |||
 热量262千卡，相当于买东西87分钟消耗的热量...180 | |||||
豆角炒茄子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
豆角（适量）、茄子（适量）、大蒜（适量）、尖椒（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）
1/13. 备豆角和茄子，
2/13. 茄子切条，豆角摘段，
3/13. 切点蒜米，尖椒。
4/13. 茄子用清水清洗两遍去涩味，
5/13. 烧油分别放进茄子和豆角用油焖熟断生，
6/13. 过好油的茄子和豆角待用，
7/13. 锅里留少许油，放进蒜米和尖椒炒香，
8/13. 再倒进茄子和豆角，
9/13. 放点盐入味，
10/13. 炒片刻，
11/13. 淋上生抽炒匀，
12/13. 出锅时调点味精即成。
13/13. 炒匀装盘。
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气健脾、消暑化湿、温补等功效；可与冬瓜、绿豆、玉米搭配；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、抑癌抗瘤、益肝等功效；可与黄豆、五花肉、菠菜搭配；与乌鳢、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、治疗高血压、燃烧脂肪等功效；可与娃娃菜、羊排、圆白菜搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆角炒茄子热量262 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质5.2 克
- 碳水化合物17.15 克
- 钠11.6 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.67 毫克
- 钾669 毫克