| 维也纳可可酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1110千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 270克 | 维也纳可可酥饼热量/卡路里1622千卡 | |||
 热量1622千卡，相当于粉刷541分钟消耗的热量...180 | |||||
维也纳可可酥饼的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 准备原料，黄油室温软化
2/20. 把室温软化的黄油倒进干净干爽的容器
3/20. 接着倒入糖粉
4/20. 再倒入盐
5/20. 用刮刀搅拌，充分混合形成黄油糊
6/20. 打发黄油，直到体积变大，颜色变淡
7/20. 倒入1/2的蛋白，继续打发直至蛋清和黄油糊完全融合
8/20. 再倒入剩下的1/2的蛋白，继续打发直至蛋清和黄油糊完全融合
9/20. 打发完后黄油糊细腻有光泽，轻盈，颜色偏白
10/20. 筛入可可粉和低粉
11/20. 用刮刀搅拌均匀成曲奇糊
12/20. 准备裱花袋和太阳花型花嘴（8角），用夹子夹住前端，这是可以预热烤箱 上下火180°
13/20. 取一空矿泉水瓶，剪掉1/3，剩下的用来放裱花袋，方便装入面糊，干脆利落的
14/20. 烤盘上铺油纸，开始挤曲奇，W型，每个W结束的时候要往下轻压一下，否则面糊会被花嘴带起来，影响造型
15/20. 留有一定的间距，烤得时候会变大一点
16/20. 送入预热好的烤箱，中层180°，12-15分钟，视自己烤箱而定，表面干燥且稍微上色就可以出出炉了
17/20. 出炉了，满屋子的可可香！
18/20. 待晾凉后变酥，就可以享用了
19/20. 配上一杯热热的麦片，麦香味和可可味真的很诱人，能不说这是个享受吗？！
20/20. 配上包装袋，摇身一变送礼尚品！自食送人两不误！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 维也纳可可酥饼热量1622 千卡
- 脂肪107.8 克
- 蛋白质31.7 克
- 碳水化合物134.5 克
- 钠63.3 毫克
- 钙109 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾399 毫克