| 蓝莓面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蓝莓果酱 | 克 | 161千卡 | 260千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 381克 | 蓝莓面包热量/卡路里1163千卡 | |||
 热量1163千卡，相当于做作业646分钟消耗的热量...108 | |||||
蓝莓面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、蓝莓果酱（适量）、高筋面粉（250克）、酵母（3克）、牛奶（120克）、水（10克）、黄油（20克）、白糖（50克）、沙拉酱（适量）
1/9. 将水+牛奶+白糖+鸡蛋混合搅拌均匀
2/9. 加入酵母搅拌均匀，再加入高筋面粉搅拌，面粉完全吸收水分后揉成面团
3/9. 揉至面团表面光滑不粘手时，加入黄油再揉至面团光滑，能拉出手套膜为止
4/9. 揉好的面团静置10分钟，将面团分割8个60克的小面团，然后滚圆
5/9. 把滚圆的小面团擀长，再卷起，做成长条
6/9. 卷好的长条2条拼在一起摆放到烤盘里，放入烤箱发酵，调至发酵功能进行发酵，约发酵1个小时，发酵至面团原体积2倍（注：发酵过程中如面包表面干身，可用喷壶喷一下水，以免影响发酵）
7/9. 发酵好的面包面上刷一层蛋黄液，再挤上沙拉酱，然后在面包中间挤上一条蓝莓馅
8/9. 放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火150度，烤12分钟即可
9/9. 烤好的面包用蛋糕刀切开即可食用
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与明虾、牡蛎 、干贝搭配；与红薯、兔肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
蓝莓果酱的热量260千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蓝莓面包热量1163 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物138.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克