| 脆拌菜梗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 81克 | 脆拌菜梗热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡，相当于骑摩托车55分钟消耗的热量...150 | |||||
脆拌菜梗的做法共8个步骤
食材主料/辅料
大白菜梗（适量）、红辣椒（适量）、蒜头（适量）、花椒（适量）、自然鲜酱油（适量）、白糖（适量）、香醋（适量）、胡椒（适量）、油盐（适量）
1/8. 大白菜梗洗净待用.
2/8. 蒜头切细粒,红剁椒,花椒备用.
3/8. 白菜梗先劈横斜刀,不要切断,再直切粗条.
4/8. 锅中水煮开加盐,放入菜梗焯－下沥干,快放入冷开水中过凉.(最好事先用大一点不锈钢碗,装点水冷冻－下)
5/8. 过凉后的菜梗装在盘中,放红椒.
6/8. 碗内加1勺鲜酱油+1勺香醋+小半勺白糖+少许胡椒粉拌均匀,淋在菜梗上.
7/8. 锅内油烧热炸香花椒,蒜粒淋在菜梗上
8/8. 搅拌后可食用.
食材功效信息
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、防肿瘤、降血糖等功效；可与龙须菜、五花肉、排骨搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、止痒解腥、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 脆拌菜梗热量137 千卡
- 脂肪9.4 克
- 蛋白质13.06 克
- 碳水化合物99.56 克
- 钠64 毫克
- 钙820 毫克
- 铁10.1 毫克
- 钾470 毫克