| 紫土豆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫土豆 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | 2.3克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 859克 | 紫土豆饼热量/卡路里1359千卡 | |||
 热量1359千卡，相当于拖地板388分钟消耗的热量...210 | |||||
紫土豆饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备食材：紫土豆三个、胡萝卜一根、青椒一个、鸡蛋一个、面粉适量、大葱适量。
2/13. 紫土豆、胡萝卜削皮洗净，尖椒洗净备用。
3/13. 紫土豆切丝备用（我不是显摆我切丝切的细，我只是觉得颜色漂亮而已）。
4/13. 尖椒和胡萝卜切丝备用。
5/13. 切好的食材放入盆中加一小勺盐、适量黑胡椒粉、一个鸡蛋，搅拌均匀。
6/13. 加入适量面粉（如果很干就加少量水）。
7/13. 搅拌均匀。
8/13. 电饼铛预热后打上适量花生油。
9/13. 用筷子夹入拌好的土豆丝，尽量让它成圆形并用筷子按平整。
10/13. 盖上电饼铛开始煎饼。
11/13. 指示灯停了以后打开用铲子把土豆饼翻面。
12/13. 再稍微煎一下。
13/13. 煎至有点焦黄即可装盘了。
食材功效信息
紫土豆的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有健脾、调中、和中养胃等功效；可与牛腩、肥牛、豇豆搭配；与螃蟹、樱桃番茄、西红柿相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、抗癌、增加食欲等功效；可与鲈鱼、卷心菜、黄豆搭配；与西红柿、茼蒿、白酒相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、驱寒、预防高血压等功效；可与圆白菜、明虾、鸡蛋搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与小米、紫菜、玉米搭配；与味精、桔子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、止渴、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫土豆饼热量1359 千卡
- 脂肪11.61 克
- 蛋白质28.56 克
- 碳水化合物94.32 克
- 钠158.9 毫克
- 钙82 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾689 毫克