| 拌凉粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆淀粉 | 克 | 512千卡 | 341千卡 | 20.8克 | 0.7克 |
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 548克 | 拌凉粉热量/卡路里596千卡 | |||
 热量596千卡，相当于长笛298分钟消耗的热量...120 | |||||
拌凉粉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
绿豆淀粉（150克）、纯净水（600毫升）、大蒜（适量）、红油（适量）、香醋（适量）、生抽（适量）
1/9. 主辅料： 绿豆淀粉150g、水600ml
2/9. 绿豆淀粉中先加200ml水，搅拌均匀。
3/9. 把剩余的水倒入锅中烧开。水开后，倒入搅拌均匀的淀粉汁。
4/9. 快速搅拌，小火熬制。
5/9. 熬制到晶莹剔透的效果，就熟了。
6/9. 倒入盆中冷却。
7/9. 完全冷却后，切条装盘。撒上蒜末。
8/9. 加入生抽、香醋。
9/9. 再浇入适量的红油，即可食用。
食材功效信息
绿豆淀粉的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抑制荨麻疹、益气、利尿等功效；可与马齿苋、黑木耳、百合搭配；与圣女果、紫米、狗肉相克，同食可能会引起不适；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、促消化、解诸毒等功效；可与马齿苋、玉米面、龙须菜搭配；与鸭肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拌凉粉热量596 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物93.4 克
- 钠22.9 毫克
- 钙173 毫克
- 铁9.3 毫克
- 钾1357 毫克