| 手撕肉黑白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 622克 | 手撕肉黑白菜热量/卡路里1185千卡 | |||
 热量1185千卡，相当于打篮球148分钟消耗的热量...480 | |||||
手撕肉黑白菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、白菜（适量）、黑木耳（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、盐（适量）
1/5. 去皮猪肉洗净,放入锅中加水没过猪肉烧开,放料酒,姜,转中小火煮20分钟左右捞出洗净,顺着肉的纹路撕成丝
2/5. 黑木耳泡发,摘除根部,放少量盐或生粉揉搓去泥沙,洗净,入沸水锅中断生后捞出,清水冲洗,沥干水分切丝
3/5. 白菜洗净切丝,放盐抓匀腌渍片刻
4/5. 将手撕肉丝,黑木耳丝,白菜丝入碗中,放蒜末,胡椒粉,适量盐,麻油拌匀即可,或按自己口味放调味料
5/5. 开胃爽口
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润燥、润肠胃等功效；可与莴笋、香菇、南瓜搭配；与红豆、龟、刀豆相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、促进消化、通利肠胃等功效；可与奶酪、蚕豆、红枣搭配；与黄瓜、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、活血、轻身强智等功效；可与猪血、海蜇皮、豇豆搭配；与鸭翅、青萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手撕肉黑白菜热量1185 千卡
- 脂肪31.25 克
- 蛋白质17.46 克
- 碳水化合物15.03 克
- 钠328.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾498 毫克