| 奶油草莓蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 967克 | 奶油草莓蛋糕热量/卡路里476千卡 | |||
 热量476千卡，相当于越野摩托119分钟消耗的热量...240 | |||||
奶油草莓蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
草莓（8颗）、甜饼干（100克）、细砂糖（35克）、动物性奶油（100克）、动物性奶油（200克）、草莓（5颗）、细砂糖（10克）、黄油（25克）、鱼胶粉或吉利丁（6克）
1/13. 黄油切小块入小锅，小火加热至黄油融化（这步没拍照片）
2/13. 饼干提前用擀面杖碾碎备用（装入保鲜袋用擀面杖碾压）；倒入融化的黄油中拌匀
3/13. 黄油饼干倒入蛋糕模，压实
4/13. 草莓切半，竖放入模具四周
5/13. 草莓放料理机中打成泥，入小锅，加糖搅匀，开小火煮微沸即关火（边煮边搅拌，以免糊底），放入鱼胶粉搅拌均匀，放一旁备用
6/13. 动物性鲜奶油加糖隔冰水打至6-7成发
7/13. 加入提前切好的草莓粒，搅拌均匀
8/13. 倒入步骤5制作的草莓液，用刮刀快速搅拌均匀
9/13. 倒入模中
10/13. 将表面抹平，放冰箱冷藏3小时以上
11/13. 时间到后，从冰箱拿出来，用吹风机或热毛巾沿模具的外边吹一下或捂一会即可顺利脱模
12/13. 奶油 糖打至8-9成发，装入裱花袋，挤出造型
13/13. 摆上草莓、撒上彩色巧克力针即可
食材功效信息
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治便秘、预防便秘、利尿等功效；可与玉米、红糖、榛子搭配；与红薯、猪排、地瓜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、调整胃肠道、润肺生津等功效；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、降血脂、促消化等功效；可与酸奶、红糖、山楂搭配；与黄瓜、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、增强免疫力、滋阴等功效；
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营养信息
- 奶油草莓蛋糕热量476 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质1.34 克
- 碳水化合物215.16 克
- 钠2.8 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.02 毫克
- 钾306 毫克