| 酱爆杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 676克 | 酱爆杏鲍菇热量/卡路里1050千卡 | |||
 热量1050千卡，相当于伸展操420分钟消耗的热量...150 | |||||
酱爆杏鲍菇的做法共10个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（2个）、黄瓜（1个）、胡萝卜（半个）、花生（一把）、盐（8克）、酱油（10克）、料酒（10克）、甜面酱（20克）、郫县豆瓣酱（10克）、淀粉（8克）
1/10. 杏鲍菇切成粒。
2/10. 黄瓜和胡萝卜也切成粒。
3/10. 碗里放甜面酱、酱油、料酒、盐和一点儿淀粉
4/10. 葱、蒜切成末
5/10. 凉锅凉油放花生米（一般油刚没过花生即可），同时开火加热。等油烧开后即可捞出花生，这样保证花生不易炸糊
6/10. 热锅凉油放郫县豆瓣酱、葱蒜末、
7/10. 炒出香味后，放胡萝卜（注意：胡萝卜中的β胡萝卜素溶于油脂，所以先炒胡萝卜，营养不流失）。
8/10. 等到胡萝卜有些软后，放入杏鲍菇。
9/10. 翻炒几下后，放入调好的酱汁。
10/10. 再炒一分钟左右，待杏鲍菇熟了，放入黄瓜和花生，翻炒几下，出锅。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、减肥强体、降血糖等功效；可与醋、黑木耳、墨鱼搭配；与泥鳅、枣、菠菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增强免疫力、润肺祛痰等功效；可与莴笋、西瓜、香菜搭配；与辣椒、柚子、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脑益智、预防高血压、和胃等功效；可与芹菜、猪蹄、红酒搭配；与螃蟹、河蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆杏鲍菇热量1050 千卡
- 脂肪48.5 克
- 蛋白质24.8 克
- 碳水化合物43.8 克
- 钠683.9 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.76 毫克
- 钾760 毫克