| 西兰花炒虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 404克 | 西兰花炒虾仁热量/卡路里151千卡 | |||
 热量151千卡，相当于登山机23分钟消耗的热量...402 | |||||
西兰花炒虾仁的做法共10个步骤
食材主料/辅料
西兰花（200克）、虾仁（6个）、胡萝卜（30克）、蚝油（一汤匙）、食用油（适量）、盐（适量）、大蒜（3瓣）
1/10. 因为西兰花的生长结构不好清洗，还容易藏匿小虫子，所以用盐水浸泡30分钟，然后清洗干净，择成小朵。
2/10. 胡萝卜切片。
3/10. 虾仁去头、剥皮，从背部下刀剖成两半，这样虾仁遇热后会卷起来，很好看。
4/10. 锅中烧水，放少许盐，水开后放入西兰花和胡萝卜片焯水30秒，这时西兰花颜色成翠绿色捞出过凉水，然后控水待用。
5/10. 焯西兰花的水中倒入少许料酒，放入虾仁焯30秒捞出控水。
6/10. 蒜切片。
7/10. 净锅上火，放植物油，油热后，放入蒜片爆锅。
8/10. 倒入西兰花、胡萝卜片和虾仁翻炒片刻。
9/10. 加入一汤匙蚝油翻炒均匀。
10/10. 加入少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、减肥、增强血管韧性等功效；可与平菇、金针菇、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、预防动脉硬化、预防高血压等功效；可与豌豆、上海青、海马搭配；与茶叶、水芹菜、果汁相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、帮助消化、解毒生津等功效；可与西兰花、西瓜、菠菜搭配；与白萝卜、冬虫夏草、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西兰花炒虾仁热量151 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物14.43 克
- 钠23 毫克
- 钙72 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾228 毫克