| 斑马纹戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 斑马纹戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于街舞13分钟消耗的热量...470 | |||||
斑马纹戚风蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4颗）、细砂糖（80克）、低筋面粉（90克）、牛奶（70克）、玉米油（50克）、可可粉（5克）、柠檬汁（几滴）
1/8. 蛋黄糊:1.鸡蛋蛋清蛋白分离。（装蛋白的容器要保证无水无油。）
2/8. 蛋黄盆里加入牛奶，玉米油，糖20克，搅拌均匀
3/8. 筛入低筋面粉，搅拌到无干粉即可备用
4/8. 蛋白糊：4.蛋白里面滴少许柠檬汁。中速搅打蛋白，打至起泡沫样，然后加入1/3细砂糖，继续搅打到浓稠状态，在加入1/2的细砂糖，继续搅打，打至湿性发泡后加入剩下的糖。直到硬性发泡。
5/8. 将1/3的蛋白放入蛋黄糊，用橡皮刮刀翻拌，切拌均可，继续加入1/2的蛋白翻拌到颜色均匀，再加入剩下的蛋白翻拌均匀。
6/8. 制作斑马纹路：6.将拌好的戚风蛋糕面糊分成两份。其中一份加入可可粉。搅拌均匀
7/8. 一勺原味，一勺可可面糊叠加。。。。
8/8. 入烤箱前摔一下模具，震掉蛋糕糊里面的大气泡。烤箱上下火140度底层烤25分钟转170度继续烤25分钟即可，出炉的时候在桌子上摔一下。立刻倒扣冷却脱模。。。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、解热烦等功效；可与肥牛、西红柿、丝瓜搭配；与豆浆、鹅蛋、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 斑马纹戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克