| 椒香牛柳杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 总量 | 493克 | 椒香牛柳杏鲍菇热量/卡路里413千卡 | |||
 热量413千卡，相当于玩电脑275分钟消耗的热量...90 | |||||
椒香牛柳杏鲍菇的做法共9个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（适量）、牛里脊（适量）、干辣椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、黑胡椒粒（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、水淀粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/9. 牛里脊顺着纹理切成细丝，加盐，水淀粉和料酒腌15分钟，加一小勺色拉油拌匀。
2/9. 葱姜蒜和干辣椒切成末，杏鲍菇切成手指长的细条，在开水锅中焯烫至软，沥干水分。
3/9. 取一个小碗，加少量老抽，适量生抽，糖，蚝油和水，撒上黑胡椒碎，搅拌成汁。
4/9. 炒锅中放油，油热后煸炒牛肉丝，断生发白后盛出。
5/9. 重新取干净炒锅放油，放入葱姜蒜辣椒末爆香。
6/9. 加入杏鲍菇翻炒2分钟。
7/9. 倒入牛肉丝继续翻炒均匀。
8/9. 倒入调好的汁，一起翻炒，收汁即可。
9/9. 牛柳和杏鲍菇非常嫩滑， 黑胡椒味儿很浓郁，色香味俱佳！
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、滋养脾胃、强健筋骨等功效；可与菜花、芹菜、香菇搭配；与海螺、鲶鱼、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椒香牛柳杏鲍菇热量413 千卡
- 脂肪3.44 克
- 蛋白质21.47 克
- 碳水化合物8.3 克
- 钠91 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.75 毫克
- 钾324 毫克