| 黄埔蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 114克 | 黄埔蛋热量/卡路里259千卡 | |||
 热量259千卡，相当于街舞33分钟消耗的热量...470 | |||||
黄埔蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、生粉（1大匙）、清水（2大匙）、蒜仁（蘸酱料）（2瓣）、盐（1/4茶匙）、酱油（蘸酱料）（5大匙）、米醋（蘸酱料）（2大匙）、糖（蘸酱料）（3茶匙）、香油（蘸酱料）（1茶匙）、凉开水（蘸酱料）（3大匙）
1/9. 蒜仁切末，然后将蒜末以及所有的调味料全部放入碗中搅拌均匀，放置半小时
2/9. 准备鸡蛋3个
3/9. 加少许盐搅拌均匀
4/9. 取一小碗，加入1大匙生粉，2大匙清水搅拌均匀
5/9. 倒入蛋液中搅拌均匀
6/9. 平底锅抹少许油加热
7/9. 倒入适量蛋液
8/9. 快速转动平底锅，让蛋液摊均匀
9/9. 中小火煎至鸡蛋表面呈现丝绸布状即可盛出；依次煎完所有的蛋液
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、清热解毒等功效；可与香椿、丝瓜、菠菜搭配；与红薯、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、抗氧化、养颜等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 黄埔蛋热量259 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物87.62 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克