| 回锅萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 总量 | 598克 | 回锅萝卜热量/卡路里1168千卡 | |||
 热量1168千卡，相当于倒垃圾467分钟消耗的热量...150 | |||||
回锅萝卜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（适量）、腊肉（一小块）、青蒜（适量）、辣椒（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、豆瓣酱（适量）
1/6. 白萝卜去皮洗净切成2mm左右厚的片，青蒜、辣椒切段，腊肉一小块洗净切片。
2/6. 白萝卜下入加了盐的沸水锅中焯至八成熟捞出沥干，焯水过程不要盖锅盖。
3/6. 锅中倒入适量的油，凉油小火放入腊肉、青蒜段、一大勺豆瓣酱煸炒至出红油，飘出香味。
4/6. 倒入焯好水沥干的白萝卜片大火翻炒两下。
5/6. 下入少许料酒、生抽、白糖，并加入少许盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。
6/6. 最后下入青蒜叶和辣椒段翻炒片刻即可出锅。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有下气、增强免疫力、防癌等功效；可与羊肉、香干、鸡肉搭配；与菠萝、银耳、木耳相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
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营养信息
- 回锅萝卜热量1168 千卡
- 脂肪68.1 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物4.43 克
- 钠16 毫克
- 钙27 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾280 毫克