| 奥尔良鸡肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 总量 | 573克 | 奥尔良鸡肉卷热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡，相当于减肥操173分钟消耗的热量...360 | |||||
奥尔良鸡肉卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（3个）、奥尔良低辣腌料粉（3汤勺）、小茴香籽（十小粒）、蒜头（1瓣）、植物油（1大勺）、蜂蜜（少许）
1/8. 鸡腿冲洗干净，用厨房剪刀或尖刀将骨剔除不要，擦干水分
2/8. 用捶肉器或刀背敲打鸡腿肉，全部拍松腿肉，这样能使肉更入味更滑嫩
3/8. 拍打松的腿肉放入碗内，蒜头压成蒜泥加入，再添加小茴香，植物油，奥尔良腌料
4/8. 将所有腌料拌匀于鸡腿肉上，要均匀，放入冰箱冷藏过夜
5/8. 将冷藏腌入味的腿肉取出，放在锡纸亚光面上，摊平，将其卷起（如加糯米，在这一步加入，不要放太多，以够不好卷）
6/8. 卷好腿肉后将锡纸包起，像糖果一样，两边拧紧，越紧越好，这样鸡肉卷烤制后造型更完整
7/8. 放入烤盘，烤箱预热210度，热风功能，烘烤15分钟后取出（烤箱不用关）用刷子蘸适量蜂蜜，刷在表面
8/8. 刷好蜂蜜后不用再包起锡纸，打开再次放入烤箱，继续以210度烘烤8-10分钟至表皮上色，金黄时即可，趁热打开（小心烫手）切块食用（切块时不能切得太薄，不然鸡皮会随切时掉落）
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、强筋骨、补虚损等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奥尔良鸡肉卷热量1037 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物0 克
- 钠64.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾242 毫克