| 鹌鹑蛋烧五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 477克 | 鹌鹑蛋烧五花肉热量/卡路里599千卡 | |||
 热量599千卡，相当于侧泳75分钟消耗的热量...480 | |||||
鹌鹑蛋烧五花肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉（400克）、鹌鹑蛋（22个）、胡萝卜（1个）、姜（1小块）、草果（1个）、八角（1个）、香叶（2片）、啤酒（半罐）、冰糖（适量）、蚝油（适量）、老抽（适量）、胡椒（少许）
1/9. 准备好食材,洗净备用.
2/9. 五花肉放入冷水锅中煮开.
3/9. 胡萝卜,五花肉改刀切块
4/9. 锅内放油放入冰糖炒溶化.
5/9. 倒入五花肉炒香上色.
6/9. 放入啤酒,蚝油,老抽炒均匀.
7/9. －次加足开水烧开后,转中小火烧30分钟.
8/9. 放入胡萝卜,鹌鹑蛋加盐继续烧至水约干入味,加点胡椒粉.
9/9. 出锅装盘即好.(汤汁不要太干,留着拌饭很好吃.)
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、缓解失眠、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、胃肠蠕动、下气等功效；可与西瓜、鳕鱼、鲈鱼搭配；与醋、木瓜、白酒相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、增进血行、增进食欲等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鹌鹑蛋烧五花肉热量599 千卡
- 脂肪11.9 克
- 蛋白质15.1 克
- 碳水化合物21.2 克
- 钠121.5 毫克
- 钙74 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾433 毫克