| 红烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 452千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 400克 | 红烧鱼热量/卡路里452千卡 | |||
 热量452千卡，相当于压腿181分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
草鱼（400克）、盐（10克）、蚝油（5克）、醋（少许）、料酒（少许）、生抽（5克）、老抽（10克）、葱（适量）、蒜粒（4-5瓣）、清水（适量）、白糖（10克）、姜（适量）
1/8. 菜场买的新鲜草鱼一条，回家洗净切块
2/8. 锅里倒入油，葱姜爆香，丢入鱼块皮朝下，转小火，稍微煸下，定型下
3/8. 煸个2分钟左右
4/8. 这时先倒入老抽，迅速给鱼上色入味
5/8. 稍微煸炒下，就可以加入适量清水，没过鱼即可，
6/8. 这时加入所有剩余的佐料，蒜粒，蚝油，生抽，盐，糖，醋，翻炒下，大火开始炖
7/8. 大火炖个10分钟左右，翻炒下，开始转中火炖
8/8. 继续炖个20分钟左右，留点底汤，即可出锅
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进血液循环、暖胃和中、滋补等功效；可与胡萝卜、木耳、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
