好吃的秘密都在这里的热量和减肥功效

1/14. 用来做红烧肉的五花肉在挑选上是十分重要的，太瘦的五花肉口感不好，太肥的五花肉吃起来会有些腻。我们要选择三分肥七分瘦的五花。

2/14. 准备好香料。丁香、草果、肉蔻如果家里没有可以不放。

3/14. 准备好2勺六月鲜老抽，3勺生抽。生抽用料调味，老抽用来上色

4/14. 五花肉切块。大小随意。

5/14. 冷锅冷油放几粒花椒爆香。

6/14. 然后丢掉花椒，底油炒冰糖。

7/14. 炒冰糖时要用小火，炒至冰糖融化成褐色时即可。

8/14. 然后将切块五花肉倒入，小火翻炒3分钟。让五花肉里的油脂煸炒出一些来。

9/14. 然后放入生抽调味后放入香料。

10/14. 放入适量开水后将肉转至砂锅里。炖肉，一定要放开水。

11/14. 砂锅里小火盖上盖子炖10分钟分钟后加入2勺老抽上色。

12/14. 炖至20分钟是加入2勺半盐。盖上盖子继续小火焖。

13/14. 炖至30分钟时，加入3勺陈醋。陈醋更达到提鲜解腻的效果。