| 京葱肉包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 生姜 | 克 | 4千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 625克 | 京葱肉包子热量/卡路里2235千卡 | |||
 热量2235千卡，相当于压腿894分钟消耗的热量...150 | |||||
京葱肉包子的做法共16个步骤
食材主料/辅料
面粉（600克）、京葱（180克）、酵母（3克）、生姜（5克）、蚝油（1茶匙）、盐（1茶匙）、猪肉末（550克）、温水（310克）、水淀粉（2汤匙）、料酒（1茶匙）、生抽（2茶匙）、食用油（适量）
1/16. 取主料中少量温水把酵母和开，静放5分钟。
2/16. 面粉中加入泡打粉，边添入酵母水和剩下的清水，边搅拌成面絮。
3/16. 和成面团，盖上湿布或保鲜膜，温暖处发酵。
4/16. 京葱切碎，加入1茶匙素油拌匀。
5/16. 剁好的肉糊，加入生姜末、生抽、料酒、蚝油，精盐拌匀，边添入水淀粉边顺时搅打上劲。
6/16. 加入京葱拌匀之后，冰箱冷冻至肉馅凝固。
7/16. 面团发酵至1.5或2倍大。
8/16. 把面团取出排气，揉成光滑面团。
9/16. 搓条，分剂子，擀成边缘薄中间厚面片。
10/16. 放上肉馅在中间。
11/16. 顺一个方向，收口。
12/16. 做好的包子。
13/16. 依次做好之后，静放约25分钟。
14/16. 冷水上锅。蒸气上来后，蒸约15分钟，停火焖5分钟。
15/16. 掀锅盖。先掀小缝，再全掀。
16/16. 开吃喽。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、益肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、解药毒、活血驱寒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、促进消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 京葱肉包子热量2235 千卡
- 脂肪15.54 克
- 蛋白质19.83 克
- 碳水化合物87.1 克
- 钠853 毫克
- 钙200 毫克
- 铁0.81 毫克
- 钾445 毫克