| 蔓越莓奶酥饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 690千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 335克 | 蔓越莓奶酥饼干热量/卡路里1112千卡 | |||
 热量1112千卡，相当于擦玻璃371分钟消耗的热量...180 | |||||
蔓越莓奶酥饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低粉（195克）、蛋黄（3个）、奶粉（12克）、细砂糖（70克）、黄油（室温软化）（80克）、蔓越莓（80克）、刷面同蛋黄（半个）
1/8. 准备好材料，黄油要提前室温软化，蔓越莓要切碎
2/8. 室温软化的黄油，细砂糖，奶粉分辨加入容器内，搅拌均匀，成黄油团
3/8. 3个蛋黄粉3次加入黄油团里，充分混合了再加下一个蛋黄，成黄油蛋黄团
4/8. 把面粉加入黄油蛋黄团里，搅拌成基本没粉粒，用手加以揉合均匀；再放蔓越莓，用手揉合，揉成一个均匀的面团
5/8. 用一个比烤盘大一点点的保鲜袋，装着面团，再烤盘上擀面团，贴着烤盘的四边四角去擀面；先往烤盘两个直角擀，接着就向另外一边擀面，将面团擀平擀均匀，直到面团差不多1CM厚就可以停了
6/8. 将面团取出来放在板上，把保鲜膜剪开，用塑胶刮板/刀，切成大小相仿的长方形，剩余的边角可以根据喜好做成不同的造型，刷上蛋黄液，铺在烤盘里，留有间隔
7/8. 中层，170度，15分钟左右，直至表面变得金黄
8/8. 因为刷的是蛋黄液，表面上色浓，呈金黄色，很好看！
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、解热烦等功效；可与银鱼、圆生菜、羊排搭配；与鹅、柿子、红薯相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、美白、治便秘等功效；可与桃、蜂蜜、木瓜搭配；与菠萝、橘子、橙子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、促进伤口愈合、调整胃肠道等功效；
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营养信息
- 蔓越莓奶酥饼干热量1112 千卡
- 脂肪50.64 克
- 蛋白质42.7 克
- 碳水化合物233.49 克
- 钠700.9 毫克
- 钙1873 毫克
- 铁4 毫克
- 钾2064 毫克