| 黄焖鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 593克 | 黄焖鸡爪热量/卡路里1344千卡 | |||
 热量1344千卡，相当于小提琴538分钟消耗的热量...150 | |||||
黄焖鸡爪的做法共18个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（8只）、木耳（适量）、干香菇（8个）、葱（适量）、干辣椒（适量）、大蒜（适量）、料酒（2勺）、蚝油（2勺）、生抽（2勺）、老抽（一勺）、白糖（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/18. 鸡爪洗净去脚趾，再剁成两半。
2/18. 取一个大碗放入鸡脚加入料酒。
3/18. 加入耗油。
4/18. 搅拌均匀。
5/18. 盖上盖子腌制20分钟。
6/18. 干香菇，木耳泡发切小块，蒜苗切段，葱蒜辣椒切碎。
7/18. 炒锅到油爆香葱蒜，辣椒。
8/18. 放入鸡爪翻炒。
9/18. 炒到表面变色。
10/18. 加入料酒。
11/18. 加入清水，煮开后撇去浮沫。
12/18. 加入老抽，生抽，糖。
13/18. 加入鲜贝露。
14/18. 盖上盖煮上10分钟。
15/18. 把香菇和木耳加入继续15分钟。
16/18. 汤汁快干时加入盐，鸡精。
17/18. 加入蒜苗。
18/18. 翻炒均匀关火。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、消除皱纹、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、贫血、轻身强智等功效；可与枣、海蜇皮、草鱼搭配；与田螺、麦冬、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄焖鸡爪热量1344 千卡
- 脂肪16.439999 克
- 蛋白质24.38 克
- 碳水化合物9.45 克
- 钠178 毫克
- 钙52 毫克
- 铁1.96 毫克
- 钾151 毫克