| 茄子炒冻豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 59千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 冻豆腐 | 克 | 1344千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 总量 | 610克 | 茄子炒冻豆腐热量/卡路里1403千卡 | |||
 热量1403千卡，相当于跨栏140分钟消耗的热量...600 | |||||
茄子炒冻豆腐的做法共16个步骤
食材主料/辅料
茄子（330克）、冻豆腐（280克）、郫县豆瓣酱（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/16. 食材：茄子、冻豆腐、郫县豆瓣酱
2/16. 将茄子去蒂清洗一下。
3/16. 放在案板上切成滚刀块，待用。
4/16. 将冻豆腐放在案板上切开，待用。
5/16. 烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
6/16. 随后，锅内留适量的底油，下入切好的冻豆腐翻炒一下。
7/16. 接着，加适量的郫县豆瓣酱。
8/16. 加适量的清水。
9/16. 煮开。
10/16. 然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
11/16. 最后，加适量的生抽。
12/16. 加适量的白糖。
13/16. 加适量的盐。
14/16. 加适量的鸡精。
15/16. 调味炒匀，即成。
16/16. 出锅装盘。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、降低胆固醇、养颜护肤等功效；可与菠菜、黄豆、基围虾搭配；与墨鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有益气和中、润燥生津、乳汁不足等功效；
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营养信息
- 茄子炒冻豆腐热量1403 千卡
- 脂肪30.54 克
- 蛋白质48.94 克
- 碳水化合物17.56 克
- 钠11.4 毫克
- 钙378 毫克
- 铁10.23 毫克
- 钾240 毫克