| 芹菜肉丝焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 黄豆芽 | 克 | 90千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 601克 | 芹菜肉丝焖面热量/卡路里273千卡 | |||
 热量273千卡，相当于钓鱼91分钟消耗的热量...180 | |||||
芹菜肉丝焖面的做法共15个步骤
食材主料/辅料
芹菜（2棵）、黄豆芽（300克）、瘦肉（100克）、湿面条（500克）、老抽（2汤匙）、生抽（2汤匙）、料酒（1汤匙）、盐（1汤匙）、十三香（1汤匙）、豆瓣酱（1汤匙）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/15. 准备芹菜两棵洗净切段，黄豆芽泡洗干净，瘦肉切丝，葱姜蒜切碎
2/15. 超市买的湿面条
3/15. 调碗汁，老抽生抽和水，比例大概1：1：1
4/15. 炒锅倒油，油要比平时炒菜的多点
5/15. 放肉丝炒变色
6/15. 葱姜蒜炒出香味加一勺郫县豆瓣酱，炒出红油
7/15. 加点料酒翻炒
8/15. 放入芹菜
9/15. 再加黄豆芽，放入盐和十三香
10/15. 加清水，不要超过菜
11/15. 面条均匀的撒在菜上
12/15. 盖上锅盖焖15分钟，中间把锅晃动几下，以免粘锅，如果水干了再少加点
13/15. 水快干时把碗汁撒上
14/15. 用筷子拌匀，盖盖子再焖5分钟即可，
15/15. 出锅了
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、祛风、祛湿等功效；可与香芋、羊排、明虾搭配；与螃蟹、甲鱼、河蚬相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗疲劳、润肌肤、祛黑痣等功效；可与韭菜、鲫鱼、牛肉搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、润燥、补虚等功效；可与紫菜、韭菜、南瓜搭配；与香菜、首乌、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芹菜肉丝焖面热量273 千卡
- 脂肪6.99 克
- 蛋白质26.4 克
- 碳水化合物8.69 克
- 钠142.3 毫克
- 钙138 毫克
- 铁5.84 毫克
- 钾1067 毫克