| 奶香豆沙吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 264克 | 奶香豆沙吐司热量/卡路里611千卡 | |||

1/17. 将除黄油以外的粉类及液体称量放入面包桶内。

2/17. 启动一个和面程序(我的面包机是20分钟)

3/17. 加黄油,再次启动一个和面程序,揉成光滑出膜的面团。

4/17. 将面团取出放入小盆中,盖上保鲜膜。

5/17. 开启烤箱的发酵档,将装有面团的小盆放入发酵。(我一般设定的时间为40分钟)

6/17. 发酵至两倍大的面团,如图所示。

7/17. 将面团取出,排气,分割成三份,滚圆,如图所示。

8/17. 盖上保鲜膜,松弛十五分钟。

9/17. 取一面团从中间分别向上、向下擀成牛舌状,然后,挤上适量的豆沙馅。

10/17. 将豆沙馅尽量抹开,抹匀。

11/17. 将面团卷成,捏紧收口处,然后,依法炮制剩下两个面团。

12/17. 将卷好豆沙馅的三个面团,依次排入长方形的吐司盒中。

13/17. 入烤箱再次发酵,时间设定40分钟。

14/17. 二发至八分满,表面刷全蛋液,如图所示。

15/17. 盖上吐司盒盖,放入烤箱,180度,下层,35分钟。

16/17. 将烤好的吐司取出脱模冷却。

17/17. 待冷却即可切片食用。若一次吃不完,可装袋密封待下次食用。
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有防细菌感染、治喉痛、增强皮肤润滑等功效;可与基围虾、茼蒿、香椿搭配;与甲鱼 、糖精、雪莲果相克,同食可能会引起不适;