| 手工豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 690千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 200克 | 手工豆腐热量/卡路里690千卡 | |||
 热量690千卡，相当于迪斯科153分钟消耗的热量...270 | |||||
手工豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄豆（200克）、石膏点卤（10克）
1/6. 黄豆提前泡一晚，水量放足，黄豆泡发过程中会吸不少水
2/6. 用豆浆机磨出豆浆，石膏点卤用一小杯凉水化开，倒入豆浆中，从下至上迅速搅3-4秒，让其静置20分钟，看到豆浆从浓白色转清亮就可以了
3/6. 将转化好的清豆腐倒入滤布包好，用平底容器装水压榨将水分压出
4/6. 15分钟左右豆腐就压制成型了
5/6. 肉末烧豆腐，配上自己种的小葱，美味无比
6/6. 滤出的豆渣做成豆渣饼，也挺有营养
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利水、降血脂、美白护肤等功效；可与牛蹄筋、小米面、红枣搭配；与猪肉、核桃、排骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手工豆腐热量690 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克