| 紫薯糯米多彩丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西米 | 克 | 250千卡 | 195千卡 | 12.4克 | 2.2克 |
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | 21.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 289克 | 紫薯糯米多彩丸子热量/卡路里780千卡 | |||
 热量780千卡，相当于做题433分钟消耗的热量...108 | |||||
紫薯糯米多彩丸子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
紫黄番薯（2个）、西米（适量）、绿豆（适量）、爆爆蛋（适量）、白木耳（一朵）、糯米粉（适量）、白糖（适量）、珍珠（适量）
1/9. 准备中等个的紫、黄番薯各两个，洗净、削皮、切片（比较快蒸熟）放电饭煲隔水蒸熟直到软透。
2/9. 蒸熟的番薯（两个颜色分开）捏成泥状，加入适量糯米粉（比番薯少点）和白糖（建议加水拌匀）。
3/9. 番薯泥和糯米粉捏成一团了。
4/9. 搓成紫薯、黄色小丸子状，再捏一些白色的纯糯米丸子。
5/9. 装碗待用。
6/9. 把珍珠煮好。
7/9. 煮好西米。这是个繁琐的活啊，珍珠和西米都是要翻煮好几次口感才好，煮出来就和奶茶店卖的一样弹牙好吃。煮法大家百度吧，嘻嘻~
8/9. 只有上面的食材，感觉汤汁会比较单调，加了绿豆做汤底。绿豆少量，泡一晚上，放入小碗里加半碗水蒸熟，可以蒸番薯时一起蒸。
9/9. 全部材料准备好了，就开始煮啦。水开后，把三色丸子、绿豆、白木耳倒进去煮，多搅拌，防止黏在一起。煮开后再把熟西米、珍珠倒进去，煮一下下就可以啦。最后我还加了点现成的芒果味爆爆蛋，酸酸甜甜更美味。
食材功效信息
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾、补肺、化痰等功效；
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有厚肠胃、抑制荨麻疹、降血脂等功效；可与黑米、黑木耳、西瓜搭配；与番茄、紫米、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯糯米多彩丸子热量780 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白质34 克
- 碳水化合物93.5 克
- 钠3.2 毫克
- 钙81 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾787 毫克