| 咸鱼茄子煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 咸鱼 | 克 | 32千卡 | 161千卡 | 14.74克 | 10.66克 |
| 瘦肉 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 396克 | 咸鱼茄子煲热量/卡路里125千卡 | |||
 热量125千卡，相当于做题69分钟消耗的热量...108 | |||||
咸鱼茄子煲的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（3条）、咸鱼（20克）、瘦肉（20克）、姜（3克）、大蒜（3克）、酱油（1茶匙）、蚝油（1茶匙）、鸡粉（1茶匙）、生粉（3茶匙）、豆瓣酱（1汤匙）
1/9. 下豆瓣酱跟瘦肉炒香
2/9. 下豆瓣酱跟瘦肉炒香
3/9. 下豆瓣酱跟瘦肉炒香
4/9. 下豆瓣酱跟瘦肉炒香
5/9. 下豆瓣酱跟瘦肉炒香
6/9. 下豆瓣酱跟瘦肉炒香
7/9. 加一碗半水，蚝油，鸡粉，酱油，盐，煮开
8/9. 把酱汁淋到茄子上面，盖好大火烧开转中火炖十分钟左右
9/9. 最后生粉勾欠出锅
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、保护心血管、降低胆固醇等功效；可与凉薯、鲇鱼、牛肉搭配；与乌鳢、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
咸鱼的热量161千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒等功效；与西红柿相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、解热毒、补肾养血等功效；可与莴笋、紫菜、魔芋搭配；与鲫鱼、刀豆、豆类相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸鱼茄子煲热量125 千卡
- 脂肪17.06 克
- 蛋白质36.04 克
- 碳水化合物7.56 克
- 钠62.9 毫克
- 钙20 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾525 毫克