| 卤汁豆腐干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 250克 | 卤汁豆腐干热量/卡路里203千卡 | |||
 热量203千卡，相当于太极拳51分钟消耗的热量...240 | |||||
卤汁豆腐干的做法共12个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（250克）、大料（适量）、老抽（红汤酱油）（2汤匙）、冰糖（20克）、玉米油（炸豆腐用）（适量）
1/12. 准备老豆腐和大料
2/12. 豆腐切成长宽约3厘米厚0.5厘米的小方块。
3/12. 油锅烧热至7成时小心的放入豆腐块中大火炸。
4/12. 炸成较硬的油豆腐干后捞起。
5/12. 另起锅放入炸好的油豆腐干，再倒入适量清水。
6/12. 清水要稍微漫过油豆腐干，用中大火烧开。
7/12. 倒入大料。
8/12. 两勺老抽。
9/12. 再放入冰糖。
10/12. 烧开后改小火慢炖，直至汤汁浓稠，豆腐干颜色变深即可关火。
11/12. 装盘时注意挑去碎大料，洒少许熟白芝麻。
12/12. 冷食热食各有风味。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、清热解毒、益中气等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤汁豆腐干热量203 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克