| 巨辣爆香猪肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 16千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 271克 | 巨辣爆香猪肚热量/卡路里1029千卡 | |||
 热量1029千卡，相当于登山机154分钟消耗的热量...402 | |||||
巨辣爆香猪肚的做法共11个步骤
食材主料/辅料
卤好的猪肚（300克）、朝天椒（4个）、花椒（1小把）、生姜（20克）、食用油（1勺）、盐（1勺）、料酒（1勺）、生抽（1勺）、胡椒粉（1勺）、干红辣椒丝（30克）、大蒜（6片）、洋葱（10克）
1/11. 准备好食材：卤好的猪肚 300克 朝天椒 4个 洋葱 10克 油 1勺 大蒜 6片 生姜 20克 干红辣椒丝30克 花椒 1小把 胡椒粉 1勺 盐 1勺 生抽 1勺 料酒 1勺。
2/11. 锅中置油；倒入生姜丝、干红辣椒丝爆香。
3/11. 将一小把花椒放入爆香的作料里。
4/11. 汇入朝天椒爆炒至5成熟。
5/11. 卤好的猪肚切成丝，倒进锅中，爆炒一会儿。
6/11. 将洋葱片放进锅里。
7/11. 倒进大蒜片。
8/11. 加入一勺生抽。
9/11. 一勺料酒。
10/11. 撒进胡椒粉。
11/11. 猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。脾胃不适就不要放入太多的辣椒。
食材功效信息
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、减肥、祛风湿等功效；可与鳕鱼、豆腐、明虾搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、降血压、增加食欲等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、活血驱寒、助阳等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防心血管硬化、润肠等功效；
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营养信息
- 巨辣爆香猪肚热量1029 千卡
- 脂肪121.55 克
- 蛋白质23.52 克
- 碳水化合物136.97 克
- 钠64 毫克
- 钙667 毫克
- 铁15 毫克
- 钾1569 毫克