| 金桔豆豉鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金桔 | 克 | 289千卡 | 55千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蒜苗 | 克 | 16千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 豆豉 | 克 | 38千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 19千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 605克 | 金桔豆豉鸡热量/卡路里367千卡 | |||
 热量367千卡，相当于哑铃122分钟消耗的热量...180 | |||||
金桔豆豉鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
农家鸡（520克）、金桔（6个）、蒜苗（40克）、蒜末（15克）、姜（10克）、豆豉（15克）、味极鲜酱油（3大匙）、盐（1/8茶匙）、鸡粉（1/4茶匙）、白糖（1/2大匙）、料酒（1大匙）、黑胡椒粉（1/4茶匙）
1/7. 蒜苗斜切成0.5mm宽的小段，蒜切末，姜切末，豆豉加4大匙水浸泡备用
2/7. 农家鸡洗净斩件切小块，用热水烫一遍沥干水分
3/7. 锅中热2大匙油，放入一半的蒜苗、蒜末、姜末，中小火煸至微焦后连油一块盛出备用
4/7. 用果皮刀将金桔的皮削下来并稍微切碎备用
5/7. 将处理好的农家鸡放入大炖盅中，加入剩余一半的蒜苗、蒜末、姜末、豆豉（连水一起）、煸好的蒜油以及加入全部的调味料
6/7. 搅拌均匀
7/7. 将盛有鸡块的大炖盅放入电炖盅中，炖3小时即可。（肉类蒸炖设置时间是3小时，其实炖个两个小时基本也就可以了）
食材功效信息
金桔的热量55千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、防感冒、预防慢性病等功效；与牛奶、萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防流感、预防冠心病、防伤口感染等功效；可与莴笋搭配；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有温中健胃、护肝、降血糖等功效；可与武昌鱼、猪肉、粳米搭配；与大葱、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、帮助消化、活血驱寒等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、清热透疹、胸闷烦呕等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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营养信息
- 金桔豆豉鸡热量367 千卡
- 脂肪4.1 克
- 蛋白质30.1 克
- 碳水化合物76.2 克
- 钠306.4 毫克
- 钙180 毫克
- 铁8.7 毫克
- 钾1682 毫克