| 韩国泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 1185克 | 韩国泡菜热量/卡路里559千卡 | |||
 热量559千卡，相当于打鼓140分钟消耗的热量...240 | |||||
韩国泡菜的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 准备主料：大白菜
2/24. 准备调料：苹果、梨、辣椒面、糯米粉、蒜、姜
3/24. 将大白菜纵向切开冲洗沥水（我买的这一棵比较大，只用了一半）
4/24. 用精盐将白菜腌制，多少没有严格的量，主要是腌出白菜里的水分，我这一半用了约10勺，可参考一下
5/24. 姜、蒜切成末
6/24. 将梨、苹果削皮
7/24. 苹果切块
8/24. 梨切块
9/24. 分别将梨、苹果榨汁备用
10/24. 把糯米粉倒进奶锅
11/24. 加入苹果汁
12/24. 加入梨汁
13/24. 小火烧开，中途要不停的搅拌，可加适量的水防止糊锅
14/24. 当果汁和糯米粉充分融合，成浆糊状即可，晾凉
15/24. 凉下来的之后，加入辣椒粉
16/24. 加入、蒜末
17/24. 加入姜末
18/24. 搅拌均匀成辣椒糊，这时候已经隐约闻到泡菜的味道啦
19/24. 腌好的白菜尽量攥干水分
20/24. 戴上一次性手套把辣椒糊抹在白菜上
21/24. 要均匀一片一片掀开，都要抹到
22/24. 密封（这棵太大了，家里没有合适的盒子，只好用煮锅了）
23/24. 冷藏3天后，一开封，泡菜的香味四溢。（常温也可，视当地气温而定）
24/24. 喝粥、炒肉、烙饼、炒米饭……美味的泡菜都可以用上哦！
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抵抗力、通利肠胃、促消化等功效；可与虾皮、排骨、田螺搭配；与羊肝、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、宁神、防癌等功效；可与桃子、黄鱼、鱼肉搭配；与鹅肉、海鲜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、清心、化痰等功效；可与无花果、猪肺、芝麻搭配；与螃蟹、螃蟹、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩国泡菜热量559 千卡
- 脂肪0.55 克
- 蛋白质3.87 克
- 碳水化合物37.31 克
- 钠97.7 毫克
- 钙57 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾581 毫克