莲藕焖寸骨的热量和减肥功效

1/10. 这块肉叫寸骨，是猪腿上的一块肉，每只腿上只有一块。

2/10. 准备好姜片、葱段、大料。

3/10. 小蹄膀洗净放入料酒、生抽、胡椒粉、盐、鸡精、糖腌制15分钟。

4/10. 莲藕去皮。

5/10. 莲藕拍酥。

6/10. 莲藕切块。

7/10. 热锅下油，下入葱姜片、大料炒香，再放小蹄膀煎至两面微黄。

8/10. 调入盐，生抽、蚝油，炒至小蹄膀上色均匀，烹少许料酒翻炒。

9/10. 加入清水，没过小蹄膀就行。大火烧开后，转小火，盖盖焖煮40分钟。