豆渣馒头的热量和减肥功效

1/19. 做豆腐剩下的豆渣非常细腻，豆香味儿十足，营养健康，扔了多可惜啊。

2/19. 酵母用温水化开静置十分钟备用。

3/19. 将酵母水倒入面粉和豆渣中。用筷子搅拌成絮状。

4/19. 将面团移到?板手揉十分钟左右，至面团表面光滑细腻。

5/19. 面团蒙上保鲜膜放蒸格内，锅里倒一大碗热水，借助水温发酵约一个小时。夏天室温发酵就可以了。

6/19. 发酵一个小时之后，面团是之前的两到三倍大。

7/19. 将面团取出手揉排气，这个环节可以多揉一会儿，成品会更光滑细腻。

8/19. 将面团搓成长条。

9/19. 切成喜欢的小剂子。

10/19. 另外还做了红豆馅的甜馒头。剂子压扁。

11/19. 包入自制的红豆沙。

12/19. 像包包子一样收口捏紧。

13/19. 收囗向下，整形成圆形。

14/19. 一笼屉红豆馅甜馒头。

15/19. 一笼屉原味豆渣馒头。

16/19. 放入加了热水的锅里二次醒发25分钟。

17/19. 二次醒发时间到了之后，倒掉热水，重新加入足量冷水开蒸，25分钟。蒸好之后捂5分钟再揭盖。

18/19. 豆沙甜馒头成品展示。