| 酱香鸭翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭翅 | 克 | 778千卡 | 143千卡 | 12.8克 | 8.9克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 675克 | 酱香鸭翅热量/卡路里959千卡 | |||
 热量959千卡，相当于雪鞋行走120分钟消耗的热量...480 | |||||
酱香鸭翅的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭翅（10个）、黄豆酱（适量）、生抽（3匙）、老抽（5匙）、白酒（3匙）、桂皮（1块）、香菇（2棵）、八角（2棵）、葱头（3个）、香叶（3张）
1/10. 将鸭翅切成3块，如图。
2/10. 清洗干净。
3/10. 鸭翅放到锅内，用水煮到九成熟。
4/10. 准备好配料。
5/10. 锅中放入适量水、配料。
6/10. 将鸭翅放入锅中，倒入生抽3匙、老抽5匙、白酒3匙。
7/10. 盖上锅盖，煮沸腾20分钟，中间翻转1次。
8/10. 准备黄豆酱，什么牌子的豆酱都可以。
9/10. 煮沸腾20分钟后，放入豆酱，翻转均匀，盖上锅盖再煮10分钟即可。
10/10. 完成出锅。特意做多一些，一部分放盘享用，一部分放冰柜作为小吃（放冰柜保鲜两天没问题，食用前放微波炉加热）。
食材功效信息
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有虚弱浮肿、止咳自惊、清热健脾等功效；可与豆豉、山药搭配；与木耳、甲鱼、栗子相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有减少骨丢失、预防癌症、增强免疫力等功效；
