| 蔓越莓面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 55千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 334克 | 蔓越莓面包热量/卡路里1057千卡 | |||
 热量1057千卡，相当于踩水264分钟消耗的热量...240 | |||||
蔓越莓面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、蔓越莓干（15克）、高筋面粉（250克）、黄油（25克）、干酵母（4克）、清水（100克）、白砂糖（50克）、盐（1克）
1/8. 将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
2/8. 一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。
3/8. 发酵至原来的2倍大，取出排气，分割成9等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
4/8. 取一面团，擀成滴水状。
5/8. 卷起，捏紧收口。
6/8. 收口朝下放入铺了油纸的烤盘里，依次做好其他的面团。进行二次发酵，发酵好后刷一层全蛋液。
7/8. 送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。
8/8. 烤至表面呈金黄色即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与荠菜、玉米、圆生菜搭配；与鹅、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、护眼明目、美容养颜等功效；
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营养信息
- 蔓越莓面包热量1057 千卡
- 脂肪12.75 克
- 蛋白质25.09 克
- 碳水化合物160.09 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克