| 八宝素什锦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 1420克 | 八宝素什锦热量/卡路里1398千卡 | |||
 热量1398千卡，相当于掸灰尘559分钟消耗的热量...150 | |||||
八宝素什锦的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 主要原料
2/12. 木耳，黄花菜，香菇泡发，洗净。木耳掰小朵，香菇切段便于入味。
3/12. 花生提前泡2小时。将花生，木耳，黄花菜，香菇煮熟捞出备用。
4/12. 各种蔬菜洗净备用。
5/12. 黄瓜切条，用盐淹出水分，保持脆嫩。在开水中稍微烫一下捞出。
6/12. 菜花洗净掰小朵，焯水备用。
7/12. 芹菜切丝，胡萝卜切花刀。
8/12. 芹菜胡萝卜，藕焯水备用（所有食材焯水时候要一种一种单独焯水，我今儿是为了拍照方便把它们放一起焯水）
9/12. 所有处理好的食材放盆里，根据个人口味加入盐味精白糖，香油拌匀。
10/12. 炸花椒油
11/12. 将炸好的花椒油，稍凉后淋入拌好的素什锦中，拌匀即可
12/12. 八宝素什锦
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、平肝降压、提神等功效；可与武昌鱼、明虾、香菇搭配；与醋、鸡肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、利尿通便、解毒等功效；可与牛里脊、猪肉、樱桃番茄搭配；与黄瓜、笋瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、解毒生津、胃肠蠕动等功效；可与豆浆、圆白菜、羊排搭配；与白萝卜、柠檬、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、散瘀、生津等功效；可与海螺、虾、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治便秘、抗癌、大便秘结等功效；可与红糖、虾仁、蘑菇搭配；
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营养信息
- 八宝素什锦热量1398 千卡
- 脂肪50.19 克
- 蛋白质32.72 克
- 碳水化合物75.459999 克
- 钠829.8 毫克
- 钙224 毫克
- 铁6.24 毫克
- 钾1356 毫克