| 叉烧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 叉烧肉 | 克 | 837千卡 | 279千卡 | 23.8克 | 16.9克 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 550克 | 叉烧包热量/卡路里1740千卡 | |||

1/10. 面粉加一调匙白糖,少许泡打粉和匀,酵母溶于温水中

2/10. 酵母水和面粉混合,揉成较软光滑面团。再将面团放入温暖环境中发酵

3/10. 叉烧肉切成丁

4/10. 锅里放少量油,先把叉烧肉炒香。再放入两调匙白糖,叉烧酱,蚝油和少量鸡粉。最后将叉烧炒出油后盛出放凉待用

5/10. 发好的面团使劲揉出气泡,然后搓条,下成每个40G左右的剂子

6/10. 将剂子擀成四周薄中间厚,饺子皮大小的面皮

7/10. 包入馅料

8/10. 有收口包子的方法将包子包好

9/10. 包好后的包子放入温暖环境中,进行第二次发酵。

10/10. 发好的包子放在抹油的蒸格上。蒸锅上汽后放入包子,盖盖蒸10-15分钟即可
叉烧肉的热量279千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有解热毒、润燥、滋阴等功效;