| 红茶戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 立顿红茶 | 克 | 30千卡 | 298千卡 | 25克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 134千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 168克 | 红茶戚风蛋糕热量/卡路里567千卡 | |||
 热量567千卡，相当于收碗227分钟消耗的热量...150 | |||||
红茶戚风蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
立顿红茶（1包）、开水（50克）、蛋黄（3个）、细砂糖（10克）、红茶水（30克）、玉米油（15克）、低筋面粉（45克）、红茶沫（1包）、细砂糖（30克）、蛋白（3个）、玉米淀粉（5克）、盐（0.5克）、白醋（几滴）
1/11. 1包红茶用50克开水冲泡，约10分钟，取出30克红茶水备用，并将袋中的红茶沫取出备用；
2/11. 蛋黄中加入糖搅拌均匀，使糖融化；
3/11. 加入红茶水搅匀；
4/11. 加入玉米油搅匀；
5/11. 加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀；
6/11. 加入红茶沫拌匀，备用；
7/11. 在蛋白中加入盐和几滴白醋；
8/11. 分三次加入事先混合好玉米淀粉的糖，低速打至湿性偏干状态；
9/11. 取出1/3的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀；
10/11. 然后倒回剩余的蛋白中；
11/11. 继续翻拌均匀；
食材功效信息
立顿红茶的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、解热烦等功效；可与明虾、韭菜、洋葱搭配；与雪莲果、菠萝、豆浆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、止咳、滋阴等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、养颜等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红茶戚风蛋糕热量567 千卡
- 脂肪127.14 克
- 蛋白质47.7 克
- 碳水化合物348.89 克
- 钠133.7 毫克
- 钙97 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾156 毫克