| 焦糖玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁粉 | 克 | 74千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 88克 | 焦糖玛德琳热量/卡路里173千卡 | |||
 热量173千卡，相当于念书118分钟消耗的热量...88 | |||||
焦糖玛德琳的做法共7个步骤
食材主料/辅料
杏仁粉（19克）、鸡蛋（1个）、细砂糖（30克）、低筋面粉（39克）、泡打粉（2克）、转化糖浆（2克）、焦糖酱（12克）、黄油（50克）、盐（少许）
1/7. 模具内部均匀涂抹薄薄一层软化的黄油，然后少量撒细盐进去，星星点点的即可，多了会咸
2/7. 低筋面粉和泡打粉混合过筛，并与杏仁粉和细砂糖混合均匀
3/7. 粉类中间挖一个坑，打散的鸡蛋加入
4/7. 用手动打蛋器将鸡蛋和粉类搅拌均匀，依次加入焦糖酱、转化糖浆用刮刀搅拌均匀
5/7. 黄油隔水融化成液体
6/7. 将液体黄油倒入面糊中，慢慢搅拌均匀
7/7. 将拌好的混合物静置5-10分钟左右，倒入模具8-9分满，放入预热好200°的烤箱，中层，上下火，烤12-15分钟至表面出现漂亮的烘焙色，出炉后马上扣出即可
食材功效信息
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止咳平喘、降低胆固醇、咳嗽气喘等功效；可与芝麻、白果、西洋菜搭配；与猪里脊肉、火腿、猪蹄相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、延缓衰老等功效；可与生菜、基围虾、黄豆搭配；与鹅蛋、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖玛德琳热量173 千卡
- 脂肪18.01 克
- 蛋白质22.56 克
- 碳水化合物68.72 克
- 钠143 毫克
- 钙304 毫克
- 铁6.05 毫克
- 钾866 毫克