| 韭菜鸡蛋饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 569克 | 韭菜鸡蛋饺子热量/卡路里1111千卡 | |||
 热量1111千卡，相当于打篮球139分钟消耗的热量...480 | |||||
韭菜鸡蛋饺子的做法共19个步骤
食材主料/辅料
白面（适量）、韭菜（适量）、鸡蛋（适量）、盐（适量）、花椒粉（适量）、鸡精（适量）
1/19. 韭菜洗净，控净水，切碎。
2/19. 鸡蛋打碎，煎成半熟时，用筷子迅速搅成碎块。
3/19. 加入花椒面
4/19. 加入色拉油
5/19. 加入鸡精
6/19. 拌匀，用油和鸡蛋里的油把韭菜的水分锁住，之后加入盐。
7/19. 大家看盆底，一点点水也没有。
8/19. 提前半小时用凉水和面，醒半小时。
9/19. 把面搓成长剂子
10/19. 揪成圆剂子，如果不会用手揪，可以用刀切。
11/19. 擀成中间厚四周薄的饺子皮。
12/19. 把皮放在手心，把馅放上去，馅多馅少量力而行，手艺好就多放，刚学会就少放，捏起来。
13/19. 老妈包了两种，全麦面的是西葫芦鸡蛋馅，白面的是韭菜鸡蛋馅。
14/19. 水大开之后，一个个放入饺子。
15/19. 依旧是大火，把饺子全部放入，用勺子背轻轻插到锅底轻轻划圈，防止粘锅。
16/19. 饺子全部浮上来，煮一分钟，之后加一碗凉水
17/19. 再次全开就立即捞出来。
18/19. 白面的韭菜鸡蛋馅，全麦面的是西葫芦鸡蛋馅，黑白配哦！
19/19. 劲道的饺子皮，鲜鲜的馅儿，撑死人的节奏啊！
食材功效信息
白面的热量366千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、益肝健胃、肾虚阳痿等功效；可与豆芽、北极虾、鸡蛋搭配；与牛肉、牛奶、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与北极虾、牡蛎 、明虾搭配；与柿子、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜鸡蛋饺子热量1111 千卡
- 脂肪12.52 克
- 蛋白质27.949999 克
- 碳水化合物77.77 克
- 钠466 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾629 毫克