| 话梅排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 834千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 总量 | 300克 | 话梅排骨热量/卡路里834千卡 | |||
 热量834千卡，相当于拉伸运动334分钟消耗的热量...150 | |||||
话梅排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪小排（300克）、盐（2克）、料酒（适量）、冰糖（1勺）、话梅（适量）
1/6. 排骨焯水洗净。
2/6. 排骨和话梅。
3/6. 中火，锅内放入冰糖炒糖色（冰糖融化后表面起小泡，颜色成金黄色或色泽有些微微变红时，这时可以下要上色的食材了，反之，如果糖色颜色变深褐色，这糖色已经糊了，吃起来这味就苦了）。
4/6. 下排骨，翻炒，下话梅翻炒（翻炒时间很短，使排骨均匀的沾上糖色就可以了）。
5/6. 锅内加热水加料酒加盐，水一次加足，水开后中小火慢煮。
6/6. 煮至水少后大火收汁装盘。
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、止消渴、利二便等功效；可与冬瓜、藕、红薯搭配；与鲫鱼、乌梅、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 话梅排骨热量834 千卡
- 脂肪23.1 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物0.7 克
- 钠62.6 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾230 毫克