| 酸菜粉条肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 粉条 | 克 | 339千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 猪里脊肉 | 克 | 662千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 571克 | 酸菜粉条肉片热量/卡路里1047千卡 | |||
 热量1047千卡，相当于拉伸运动419分钟消耗的热量...150 | |||||
酸菜粉条肉片的做法共18个步骤
食材主料/辅料
酸菜（200克）、粉条（100克）、猪里脊肉（200克）、木耳（适量）、葱（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、淀粉（1大勺）、生抽（1小勺）、干辣椒（2个）、花椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/18. 酸菜洗净，切段，备用。
2/18. 里脊肉切片，放葱姜、料酒、淀粉，拌匀，腌制十分钟以上。
3/18. 干木耳温水泡发，洗净，撕小朵，备用。
4/18. 葱切段，姜切丝，蒜拍碎，花椒和干红辣椒准备好。
5/18. 红薯粉条提前泡冷水，泡软，备用。
6/18. 铁锅上炉，烧热，倒入适量的花生油。
7/18. 待油热，放入花椒和干红辣椒，炒出香味。
8/18. 放入葱姜蒜，爆香。
9/18. 加酸菜段，炒匀。
10/18. 倒入热水，大火烧开。
11/18. 加泡好的木耳。
12/18. 大火烧开。
13/18. 加盐调味。
14/18. 加入红薯粉条，盖锅，烧五分钟。
15/18. 加生抽，调色调味。
16/18. 将腌制的肉片依次放入。
17/18. 大火烧开，至肉色变白，加鸡精调味。
18/18. 烧两分钟，即可出锅。
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、预防肠炎、增进食欲等功效；可与咸鸭腿、鸭子、母麻鸭搭配；与青梅果脯、柿饼、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有瘦身、通便、强肾阳等功效；
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润燥、解热毒等功效；可与芸豆、蒜、菜花搭配；与杏仁、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、充饥、减肥等功效；可与豇豆、草鱼、海蜇皮搭配；与麦冬、红螺 、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜粉条肉片热量1047 千卡
- 脂肪31.14 克
- 蛋白质16.68 克
- 碳水化合物94.45 克
- 钠76.1 毫克
- 钙62 毫克
- 铁6.72 毫克
- 钾405 毫克