| 酱烧素鸡鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆芽 | 克 | 60千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 素鸡 | 克 | 493千卡 | 194千卡 | 16.5克 | 12.5克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 926克 | 酱烧素鸡鹌鹑蛋热量/卡路里1280千卡 | |||
 热量1280千卡，相当于手风琴711分钟消耗的热量...108 | |||||
酱烧素鸡鹌鹑蛋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
黄豆芽（200克）、素鸡（一根）、鹌鹑蛋（10个）、黄豆酱（一勺）、蒜苗（适量）、葱（适量）、姜（适量）、甜面酱（半勺）、老抽（少许）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/12. 素鸡切滚刀块。
2/12. 锅中倒油放入素鸡煎炸一下。
3/12. 炸至两面微黄。
4/12. 盛出放在吸油纸上吸取一些油份。
5/12. 鹌鹑蛋煮好去皮备用。
6/12. 炒锅倒油爆香葱姜蒜，放入甜面酱和黄豆酱炒香。
7/12. 把鹌鹑蛋放入翻炒片刻。
8/12. 让鹌鹑蛋上色微焦。
9/12. 把豆芽放入炒软。
10/12. 放入炸好的素鸡翻炒。
11/12. 加入清水，少许老抽，烧制10分钟，豆芽熟了大火收汁。
12/12. 加一些盐，鸡精调味，最后再放入少许蒜苗炒均匀关火。
食材功效信息
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、清热利湿、健脑等功效；可与猪肚、牛肉、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
素鸡的热量194千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有护心、预防骨质疏松、防血管硬化等功效；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、健脑、养颜等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有减少骨丢失、降血脂、养颜等功效；
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营养信息
- 酱烧素鸡鹌鹑蛋热量1280 千卡
- 脂肪25.49 克
- 蛋白质46.7 克
- 碳水化合物30.89 克
- 钠4097.5 毫克
- 钙520 毫克
- 铁17.54 毫克
- 钾1296 毫克