| 自制火腿肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 505克 | 自制火腿肠热量/卡路里1161千卡 | |||

1/24. 准备材料,全家福。首先把生的原味麦片用温水泡软、木耳泡发。把鸡肉,猪肉、胡萝卜切成块、。

2/24. 肉放盆,放上麦片、木耳、胡萝卜、玉米粒、盐、糖、胡椒粉、味满香、鸡蛋清搅拌均匀

3/24. 为了今天做豆腐和火腿肠,我把这个老伙计都翻出来了。这是刚刚参加工作的时候,给爸妈买的豆浆机,已经尘封好几年了。真正的束之高阁。把调好的肉,根据自己的搅拌机,分次放到搅拌机,搅拌成肉泥。如果没有搅拌机,要用力剁,剁的尽量碎。

4/24. 搅拌好的肉泥,放上淀粉,朝一个方向,搅打上劲。

5/24. 如果搅拌需要太用力,倒上花生油。

6/24. 准备好锡纸。

7/24. 手上抹上油,取适量肉馅,搓细

8/24. 放到锡纸,靠近身体的位置,小心,略微用力的卷起来。手捏住左右两端,轻轻往中间略微挤压,为了让火腿肠更紧密。然后把两端的锡纸拧紧。

9/24. 依次做好所有的火腿肠

10/24. 我取了一部分放锅上蒸熟,小的给浩浩做肠卷,大的晚上切了吃。其余的放到冰箱冷冻。蒸的时候,大火烧开,然后改中火,蒸15分钟左右。

11/24. 蒸熟的火腿肠

12/24. 出锅啦

13/24. 浩浩童鞋又在搞怪。

14/24. 取下锡纸

15/24. 发好的面,搓成细长条,缠到火腿肠上。

16/24. 做好的肠卷

17/24. 本来蒸了八根小火腿肠,被浩浩童鞋死皮赖脸的要去两根消灭了。

18/24. 蒸熟的肠卷。

19/24. 浩浩童鞋准备检验肠卷的味道。

20/24. 浩浩童鞋在检验火腿肠味道。

21/24. 唯一的一根大点的火腿肠

22/24. 切好装盘

23/24. 今天晚餐,刚刚出炉的火烧、肠卷、火腿肠、西红柿鸡蛋汤

24/24. 老弟又炸了一个鱼。美味啊。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、调月经、强筋骨等功效;可与板栗、茼蒿、油菜搭配;与鲤鱼、李子、芝麻相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有贫血、轻身强智、减肥等功效;可与猪血、鲫鱼、草鱼搭配;与麦冬、红螺 、马肉相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有明目、延缓衰老、防治肝病等功效;可与大豆、洋葱、松子搭配;与扇贝、海螺、红薯相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有预防动脉硬化、造血、增强记忆等功效;
鸡蛋清的热量144千卡(每100克);具有止血、慢性咽炎、护肤等功效;可与苋菜、丝瓜、洋葱搭配;与甲鱼 、地瓜、味精相克,同食可能会引起不适;