| 番茄培根披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 170克 | 番茄培根披萨热量/卡路里448千卡 | |||
 热量448千卡，相当于爵士乐健身操75分钟消耗的热量...360 | |||||
番茄培根披萨的做法共16个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（50克）、低筋面粉（50克）、水（60克）、酵母（2克）、黄油（10克）、盐（1克）、番茄（2个）、洋葱（1/4个）、大蒜（2瓣）、番茄酱（适量）、盐（少许）、黑胡椒粉（少许）、罗勒（少许）、培根（1片）、樱桃番茄（10个）、马苏里拉奶酪（适量）、披萨草（少许）
1/16. 樱桃番茄洗净，放入盐水里浸泡20分钟，备用；
2/16. 番茄酱制作，番茄去皮切成小丁，洋葱切成小丁，蒜切成小丁；
3/16. 热锅下油，倒入洋葱丁和蒜末，炒出香味；
4/16. 倒入番茄丁，翻炒均匀，小火熬制浓稠；
5/16. 加入适量番茄酱翻炒均匀；
6/16. 加入少许盐；
7/16. 加入少许黑胡椒粉调味；
8/16. 最后撒上少许罗勒，盛出备用；
9/16. 将除黄油以外的所有材料倒入面包机里，设置和面程序，启动；
10/16. 20分钟后，暂停，加入黄油，重新设置和面程序，启动；
11/16. 和面结束，进行基础发酵，面团发至2倍大；
12/16. 面团排气，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟；
13/16. 在烤盘上撒上干面粉，将面团擀成椭圆形，在面饼上用叉子叉上小洞，放入烤盘中，放置10分钟；
14/16. 用调好的番茄酱料涂在面饼表面，撒上少许马苏里拉奶酪，边缘刷上鸡蛋液；
15/16. 摆上培根和腌过的樱桃番茄，均匀撒上披萨草；
16/16. 再撒上奶酪碎，烤箱预热200度，烘烤15分钟左右。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
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营养信息
- 番茄培根披萨热量448 千卡
- 脂肪101.06 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物152.53 克
- 钠42.3 毫克
- 钙35 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾39 毫克